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—— 中國食品雜志社
Aspergillus ficuum菊粉酶系經(jīng)硫酸銨分級沉淀、透析脫鹽、DEAE-Cellulose離子交換色譜、Sepharose CL-6B凝膠過濾色譜和制備電泳技術分離純化,獲得五個電泳純酶:三個外切菊粉酶組分Exo-I、Exo-II、Exo-III和兩個內(nèi)切菊粉酶組分Endo-I、Endo-II。SDS-PAGE分析測得五種酶的分子量分別為:Exo-I:69961Da,Exo-II:39973Da,Exo-III:45561Da,Endo-I:33574Da,Endo-II:30769Da。
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