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用于健康食品生產原料的產朊圓酵母發(fā)酵培養(yǎng)基的篩選
來源：食品科學網 閱讀量: 100 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 白晨，王淑珍，陸文蔚，胡國平，唐立偉
關鍵詞: 健康食品生產原料； 產朊圓酵母； 發(fā)酵培養(yǎng)基；
摘要:

以獲得用于健康食品生產原料產朊圓酵母為目的,研究了利用篩選的菌株ZGT-44,通過單因素優(yōu)選和多因子優(yōu)選法選擇了酵母細胞和GSH高積累的適宜發(fā)酵培養(yǎng)基。

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