領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的:制定菱角質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。方法:用TLC法檢定菱角的有效成分--沒食子酸,用高效液相色譜法測(cè)定菱角中沒食子酸的含量;并根據(jù)對(duì)菱角的水分、重金屬等進(jìn)行了檢查,并對(duì)浸出物進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果:菱角植物的沒食子酸含量為0.08%。結(jié)論:菱角質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定,對(duì)菱角開發(fā)應(yīng)用具有重要意義。
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