領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
實驗采用LiChrospher100RP-18e色譜柱(250×4.0mmID,5μm),以甲醇:乙酸:水溶液為流動相,流速為1.0ml/min梯度洗脫,SPD-6AV紫外檢測器,30℃柱溫,紫外檢測波長為280nm。建立了一種新的同時測定藍莓酒中11種酚酸含量的高效液相色譜法,并測定了藍莓酒發(fā)酵樣中酚酸的含量。
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