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食用富硒平菇菌絲生產(chǎn)因子篩選
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 128 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 溫海祥
關(guān)鍵詞: 平菇； 富硒； 培養(yǎng)條件；
摘要:

通過培養(yǎng)基種類、pH值、硒濃度和平菇不同品種影響平菇菌絲體富硒量的研究,篩選出平菇菌絲體富硒理想的條件為馬鈴薯葡萄糖液體培養(yǎng)基,添加濃度為7.5mg/L的亞硒酸鈉,pH值7.0,平菇菌種選用P13,每g菌絲含硒量達到371.1μg。

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