領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
瞬時(shí)高壓作用對(duì)枯草桿菌的殺滅模型
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 139 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 劉成梅, 鐘業(yè)俊, 劉偉, 阮榕生, 彭洋興
關(guān)鍵詞: 瞬時(shí)高壓； 枯草桿菌； 響應(yīng)曲面； 模型；
摘要:

通過(guò)外界因子對(duì)瞬時(shí)高壓殺滅枯草芽孢桿菌效果的影響研究發(fā)現(xiàn):壓力、進(jìn)料溫度、處理次數(shù)是滅活枯草芽孢桿菌顯著影響因子。在此基礎(chǔ)上,本研究采用響應(yīng)曲面法(RSM,ResponseSurfaceMethodology)建立了瞬時(shí)高壓對(duì)枯草桿菌的殺滅模型,并對(duì)模型進(jìn)行檢驗(yàn),該模型是可行的。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

宜章县| 横峰县| 扎鲁特旗| 水富县| 南召县| 泰顺县| 奈曼旗| 迁安市| 凯里市| 察哈| 日土县| 庆城县| 临西县| 夏河县| 开江县| 河池市| 宜章县| 乌兰察布市| 无锡市| 黔江区| 璧山县| 乌拉特前旗| 望江县| 乐东| 明溪县| 正镶白旗| 凤山市| 隆回县| 友谊县| 清水县| 益阳市| 麦盖提县| 察哈| 湖州市| 定远县| 如东县| 延寿县| 乐平市| 祁东县| 金昌市| 天气|