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柞蠶雄蛾濃縮液成分及免疫調(diào)節(jié)功能的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 鄒德慶, 鄭淑湘, 李全宏, 范作卿, 于波, 張維東
關(guān)鍵詞: 柞蠶雄蛾濃縮液； 成分； 免疫調(diào)節(jié)；
摘要:

本文對柞蠶雄蛾濃縮液中的部分營養(yǎng)成分及食品衛(wèi)生指標(biāo)進行了分析測定,結(jié)果表明:18種游離氨基酸總量為1133.6mg/100ml,其中人體必需氨基酸含量達328.7mg/100ml,占總量的29%,賴氨酸含量高達37.7mg/100ml;維生素A含量為1.52IU/100g,VE、VB1、VB2總量為0.992mg/100g;8種礦質(zhì)元素含量豐富;該濃縮液符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)對小鼠細胞免疫功能的檢測、體液免疫的影響檢測和單核吞噬細胞系統(tǒng)功能影響的結(jié)果表明:該濃縮液對小鼠具有明顯的免疫調(diào)節(jié)功能。

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