領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文綜述了近年來國內(nèi)外對(duì)紅薯莖葉化學(xué)組成的研究成果,著重介紹了其中具有生物活性的成分,同時(shí)展望了紅薯莖葉今后的研究方向。
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