領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的為碘鹽中微量碘的測(cè)定提供一種直觀、快速的測(cè)定方法。方法用離子選擇性電極濃度直讀法測(cè)定碘鹽中微量的碘。實(shí)驗(yàn)對(duì)離子強(qiáng)度緩沖調(diào)節(jié)劑、還原劑的選擇及用量,方法回收率、精密度、檢出限及干擾進(jìn)行了探討,并對(duì)實(shí)際樣品進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果方法的加標(biāo)回收率為95.2%～111.5%,RSD(n=11)為0.9%,檢出限為1.10×10-2mg/L。結(jié)論方法可靠,結(jié)果令人滿意。
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