領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立氣相色譜-靜電場(chǎng)軌道阱高分辨質(zhì)譜同時(shí)測(cè)定植物油中17 種鄰苯二甲酸酯（phthalic acid esters，PAEs）殘留量的方法。樣品經(jīng)乙腈渦旋提取，提取液在－20 ℃冷凍30 min，用十八烷基硅烷鍵合硅膠（ostade-cylsilane，C18）和乙二胺-N-丙基硅烷凈化劑各150 mg進(jìn)行分散固相萃取凈化，利用氣相色譜-靜電場(chǎng)軌道阱高分辨質(zhì)譜儀進(jìn)行測(cè)定。在全掃描模式下測(cè)定目標(biāo)化合物的精確質(zhì)量數(shù)，能夠有效地去除植物油中基質(zhì)干擾。對(duì)4 種典型植物油樣品（大豆油、花生油、橄欖油、菜籽油）進(jìn)行方法驗(yàn)證。結(jié)果表明，17 種PAEs在0.01～2.0 mg/L范圍內(nèi)線性良好，相關(guān)系數(shù)均大于0.995 0。該方法檢出限范圍為0.005～0.010 mg/kg；方法定量限范圍為0.015～0.030 mg/kg。4 種基質(zhì)中17 種PAEs在0.03、0.20、0.50 mg/kg添加水平下的平均加標(biāo)回收率為80.2%～109.5%，平均相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.2%～9.8%。采用本方法對(duì)6 種植物油共50 個(gè)樣品中17 種PAEs含量進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明：化合物中鄰苯二甲酸二異丁酯、鄰苯二甲酸二環(huán)己酯、鄰苯二甲酸二正丁酯和鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯檢出率高，且樣品中大豆油和菜籽油中檢出率高。該方法操作簡(jiǎn)單、靈敏度高，適用于植物油中PAEs的快速篩查和確證。
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