領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本研究對(duì)林蛙油中主要營(yíng)養(yǎng)保健成分進(jìn)行了分析檢測(cè)。結(jié)果表明,林蛙油中含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)保健成分和生物活性物質(zhì),其中粗蛋白質(zhì)含量達(dá)50%以上,VE達(dá)100.5mg/g,促絨毛膜性腺激素(HCG)107.5μg/g,雌二醇25.03μg/g,同時(shí)含有多種微量元素和維生素。
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