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—— 中國食品雜志社
以膏狀大豆磷脂為原料,用丙酮為溶劑制備了粉狀磷脂。對萃取參數(shù)進行了優(yōu)化,研究了洗滌次數(shù),溶劑與膏狀磷脂的比,丙酮中水的含量及萃取時的溫度對粉狀磷脂的純度的影響。用正交設(shè)計優(yōu)化了的萃取條件。在12℃,洗滌5次,膏狀磷脂(g):溶劑(ml)=30:250,萃取2min可得純度為98.5%的粉狀磷脂。
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