領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文詳細(xì)地探討了杏鮑菇原生質(zhì)體制備條件。結(jié)果表明:用0.6mol/L的甘露醇配制成質(zhì)量比為2.5%,pH值為4.5～5的溶壁酶酶液,在酶液量與菌絲體的比值為20:1(V/W),溫度30℃,轉(zhuǎn)速為50r/min條件下酶解3h,可得到最高的原生質(zhì)體得率。其原生質(zhì)體數(shù)可達(dá)15.35×107個(gè)/ml。本研究為今后進(jìn)行杏鮑菇原生質(zhì)體的誘變及融合育種奠定基礎(chǔ)。
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