領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文介紹了國內(nèi)外輻照食品檢測技術(shù)的研究進展,著重對化學(xué)分析法、電子自旋共振(ESR)法及熱釋光分析(TL)法進行了闡述,并對今后輻照食品檢測技術(shù)的研究提出了建議。
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