領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文對(duì)國(guó)內(nèi)外有關(guān)稻谷裂紋的研究進(jìn)展作了較為詳細(xì)的綜述并分析了稻谷產(chǎn)生裂紋的內(nèi)在機(jī)理。稻谷裂紋的形成和擴(kuò)展是多種因素綜合作用的結(jié)果。
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