領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)以人胃癌SGC-7901細(xì)胞為體外實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ?通過MTT實(shí)驗(yàn),分裂指數(shù)法和集落形成實(shí)驗(yàn),篩選具有較強(qiáng)抑制胃癌細(xì)胞生長作用的大豆異黃酮單體成分。結(jié)果表明游離形式的金雀異黃素的抑癌效果最為顯著,其他形式的金雀異黃素苷和黃豆苷體外抑制細(xì)胞生長作用不明顯。金雀異黃素代謝前體物雞豆苷素亦有較顯著的抑制效果,但作用遲緩。苷元形式的大豆異黃酮抑制腫瘤細(xì)胞生長作用明顯強(qiáng)于苷類形式的大豆異黃酮,三羥異黃酮金雀異黃素是大豆異黃酮發(fā)揮生物學(xué)作用的最有效單體成分。
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