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—— 中國食品雜志社
本文主要報導了破壁方法、浸提溶劑和工藝條件對從固氮菌β-C1菌株中提取類胡蘿卜素影響的實驗結果。用酸熱法對β-C1菌株進行破壁處理最有利類胡蘿卜提取,用正交實驗法得出的最佳破壁工藝為:鹽酸的濃度3mol/L,鹽酸的加量30ml/g,破壁時間2min,破壁溫度100℃。氯仿、丙酮、甲醇及乙醇等多種溶劑能取得良好的提取效果,但綜合考慮,乙醇最理想;用正交實驗優(yōu)化乙醇浸取的最佳條件為:乙醇加量30ml/g菌體,浸提溫度為50℃,浸提時間45min,在優(yōu)化后的條件下進行破壁提取β-C1菌中的類胡蘿卜素,提取得率為3.45mg/g(干菌體)。
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