領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
從葛根中提取黃酮的方法有熱提法、超聲波法等,但無(wú)人采用磨漿法。本文對(duì)比以上三種方法來(lái)提取葛根黃酮,結(jié)果表明了采用磨漿法對(duì)提取葛根黃酮有較高的產(chǎn)率,而且黃酮中的葛根素含量也較高,含量為47%。用該方法從生產(chǎn)葛根淀粉廢水中富集到的黃酮含葛根素39%。該方法具有工藝簡(jiǎn)單,適用于生產(chǎn)葛根淀粉廢水的綜合利用。
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