領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
應(yīng)用超臨界CO2萃取同一品種生姜的帶皮姜、去皮姜、姜皮姜油,采用GC-MS聯(lián)用技術(shù)分離鑒定其中的化學(xué)組成,并計(jì)算其相對(duì)含量。結(jié)果表明不同部位姜油化學(xué)成分含量存在差異。
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