領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
收集27?個(gè)鵝膏菌屬物種共38?份樣本，提取樣品基因組DNA，應(yīng)用通用引物擴(kuò)增其內(nèi)轉(zhuǎn)錄間隔區(qū)（internal transcribed spacer，ITS）、核糖體大亞基（large ribosomal subunit，LSU）、RNA聚合酶的第二大亞基（the second largest subunit of RNA polymerase II，RPB2）、β-微管蛋白（β-tubulin）基因序列并進(jìn)行Sanger雙向測(cè)序，將得到的序列進(jìn)行校對(duì)拼接后與NCBI的GenBank數(shù)據(jù)庫(kù)中的參考序列進(jìn)行比對(duì)鑒別物種來(lái)源；計(jì)算物種的種內(nèi)、種間Kimura-2-Parameter（K2P）遺傳距離并構(gòu)建系統(tǒng)發(fā)育樹。結(jié)果表明，β-tubulin、ITS基因序列鑒別能力優(yōu)于RPB2、LSU基因序列，可將β-tubulin與ITS兩者聯(lián)合用于鵝膏菌屬的物種鑒別，為有毒蘑菇誘發(fā)的食源性中毒風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)警。β-tubulin基因序列長(zhǎng)度較LSU、ITS、RPB2等基因序列短，適合對(duì)深加工的蘑菇制品以及誤食毒蘑菇后的嘔吐物進(jìn)行分析，可作為鵝膏菌屬中毒事件中物種鑒定及溯源的優(yōu)選條形碼。
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