領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為了滿足轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽制管理的需要,必須從食品中提取DNA,并運(yùn)用PCR方法檢測(cè)外源基因的有無(wú)。本文初探了大豆及常見(jiàn)豆制品中DNA的提取方法,為轉(zhuǎn)基因食品的PCR檢測(cè)打下了基礎(chǔ)。
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