領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以全國(guó)6 個(gè)產(chǎn)地地參為研究對(duì)象，建立一種異硫氰酸苯酯柱前衍生，超高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定地參中17 種氨基酸含量的方法，并對(duì)不同產(chǎn)地地參中氨基酸類成分進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。采用ACQUITY UPLC BEH C18色譜柱（2.1 mm×150 mm，1.7 μm）分離，流動(dòng)相為0.1 mol/L乙酸鈉-80%乙腈溶液梯度洗脫（冰醋酸調(diào)pH 6.5），檢測(cè)波長(zhǎng)254 nm，柱溫40 ℃，流速0.2 mL/min，可在19 min內(nèi)實(shí)現(xiàn)17 種氨基酸衍生物的分離。結(jié)果表明，17 種氨基酸在各自質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性關(guān)系良好（r≥0.999 0），平均回收率為89.69%～106.02%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.44%～2.60%，檢出限為0.020～0.110 μg/mL，定量限為0.067～0.368 μg/mL。地參水解溶液中均檢出17 種氨基酸，其中7 種必需氨基酸和9 種藥用氨基酸，氨基酸種類豐富；必需氨基酸占總氨基酸比例為23.99%～29.36%，藥用氨基酸占總氨基酸比例為68.44%～74.16%；不同產(chǎn)地間氨基酸種類無差異，但含量差異較大，各產(chǎn)地均以天冬氨酸和谷氨酸含量為最高，平均含量分別為13.338 mg/g和8.478 mg/g，分別占總氨基酸含量的26.32%和16.73%。聚類分析將6 個(gè)產(chǎn)地分為3 類，山東菏澤樣品總氨基酸含量最高，達(dá)到81.663 mg/g；重慶萬州樣品總氨基酸含量最低，僅19.463 mg/g。氨基酸成分含量差異可能與地域有關(guān)。綜上所述，地參氨基酸具有重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，本研究可為深入研究地參藥材的品質(zhì)評(píng)價(jià)和資源開發(fā)利用提供基礎(chǔ)資料。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
