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—— 中國食品雜志社
本文對低溫吸附干燥系統(tǒng)的性能及影響因素作了較為全面的實驗研究,結果表明干濕度是影響干燥特性的關鍵因素,溫度、流速和物料尺寸也有一定影響,并確定了荔枝的最佳干燥工藝條件。
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