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水溶性姜黃色素提取工藝的優(yōu)化
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 172 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 彭永芳, 馬銀海, 李維莉, 王俊杰, 王根榮, 劉金榮
關(guān)鍵詞: 水溶性姜黃色素； X-5樹(shù)脂； 提取； 優(yōu)化；
摘要:

本文研究了用大孔樹(shù)脂吸附和分離水溶性姜黃色素,比較了5種樹(shù)脂對(duì)水溶性姜黃色素的吸附。選用X-5樹(shù)脂作吸附劑,洗脫劑用80%的乙醇,產(chǎn)品質(zhì)量好,X-5樹(shù)脂非常穩(wěn)定,使用18次后,其吸附率僅降低3.69%。該工藝對(duì)水溶性姜黃色素的提取效果較好。

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