領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以新鮮大蒜和番茄為主要原料，采用酸燙法、吸附法及掩蔽法相結(jié)合對(duì)大蒜進(jìn)行脫臭，并添加焦糖和食鹽調(diào)色調(diào)味制成的一種具有濃郁蒜香味的蒜蓉調(diào)味品。
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