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—— 中國食品雜志社
對殼聚糖的降血脂、降血糖和增強(qiáng)免疫作用進(jìn)行初步研究。降血脂研究采用 ＳＤ大鼠，分低（８３．３ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、中（１６６．７ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、高（３３．３ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）三個劑量組和一個高脂對照組。經(jīng)口給予各劑量組大鼠殼聚糖２８ｄ后，與高脂以照組相比，中、高劑量組的血清總膽固醇含量分別降低１０．５％（Ｐ＜０．０１）、 １４．２％（Ｐ＜０．０１）；低、中、高劑量組的血清總甘油三酯含量分別降低２７．５％（ｐ＜０．０１）、 １８．８％（ｐ＜０．０１）和２６．１％（Ｐ＜０．０１）；低、中、高劑量組的血清高密度脂蛋白膽固醇分別升高工６．５％（ｐ＜０．０１）、３２．７％（ｐ＜０．００１）、５０．４％（ｐ＜０．００１）。降糖和增強(qiáng)免疫功能的研究采用健康昆明種小鼠，分低（１６６．７ ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、中（３３３．３ ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、高（６６６．７ ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）三個劑量組，免疫功能研究設(shè)空白對照組，降糖功能研究設(shè)高糖模型組。殼聚糖降糖作用結(jié)果表明：經(jīng)口給予各劑量組小鼠殼聚糖２１ｄ后，與高糖對照組相比，低、中、高劑量組的空腹血糖值分別降低２０． ９％（ｐ＜０．００１）、 １９，２％ｐ＜０．００１）、１８．４％（ｐ＜０?
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