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顯齒蛇葡萄幼嫩莖葉提取物抑菌作用的研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 212 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 熊大勝，朱金桃，劉朝陽(yáng)
關(guān)鍵詞: 顯齒蛇葡萄莖葉； 提取物； 抑菌作用；
摘要:

用三種不同提取方法浸提顯齒蛇葡萄幼嫩莖葉中有效成分，對(duì)其進(jìn)行真菌和細(xì)菌的抑制作用及其最低抑菌濃度研究。結(jié)果表明：顯齒蛇葡萄幼嫩莖葉提取物對(duì)金黃葡萄球菌、枯草桿菌均有很強(qiáng)的抑制作用，對(duì)黑曲霉、黃曲霉、青霉及交鏈霉均有不同程度的抑制效果。對(duì)黑曲霉、黃曲霉最低抑菌濃度分別是０．７％、１．１％，對(duì)金黃葡萄球菌、枯草桿菌最低抑菌濃度均小于０．０７％。

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