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微波-氣流式干燥技術(shù)在菊花烘干中的試驗(yàn)研究
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 肖宏儒,王立富,曹曙明,張曉辛,田立佳
關(guān)鍵詞: 微波; 氣流; 菊花; 干燥;
摘要:

針對菊花含水率高,且花頭、花瓣含水不均的生理特性,優(yōu)化組合應(yīng)用先進(jìn)的微波-氣流式干 燥技術(shù),對菊花的干燥方式、方法、工藝、效果等進(jìn)行了探索性研究,在達(dá)到干燥菊花目的的前提下,使 菊花色、香、形、味不變,提高了菊花的品質(zhì)。

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