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MAP、CAP技術(shù)保存荔枝的研究
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 228 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 謝晶, 張青, 徐世瓊
關(guān)鍵詞: MAP; CAP; 荔枝; 貯藏;
摘要:

對(duì)荔枝最佳貯藏條件進(jìn)行了研究。結(jié)果表明:氣控保鮮效果最好,但以充氣氣調(diào)最值得推廣.荔枝最佳充氣氣調(diào)條件為O2:4%CO2:5% N2:91%貯于6℃環(huán)境,30d仍能保持好的外觀和內(nèi)在品質(zhì)。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

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