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耐氧雙歧桿菌對(duì)腸道菌群的拮抗作用及對(duì)腸毒素的降解作用
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 218 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 吳擁軍, 王嘉福, 王開(kāi)元, 姚小石
關(guān)鍵詞: 耐氧雙歧桿菌； 拮抗； 降解；
摘要:

通過(guò)試管內(nèi)混合培養(yǎng)和生物學(xué)試驗(yàn)對(duì)耐氧雙歧桿菌與腸道致病菌的拮抗作用及對(duì)腸毒素的降解作用進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，耐氧雙歧桿菌對(duì)產(chǎn)腸毒素大腸桿菌（ＥＴＥＣ）和葡萄球菌等具有較強(qiáng)的抑制作用；對(duì)腸毒素（ＬＴ＋ＳＴ+）有很強(qiáng)的降解力。

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