領學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
魔芋葡甘聚糖顆粒阻溶劑的篩選與應用
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 157 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 鄔應龍, 郝曉蕓
關鍵詞: 魔芋葡甘聚糖； 阻溶劑； 硼酸鹽； 魔芋精粉；
摘要:

報道三種魔芋葡甘聚糖顆粒阻溶劑的配方組成，并利用阻溶劑A進行了魔芋精粉濕法制備試驗。阻溶劑A由硼酸鹽──檸檬酸鹽──亞硫酸鹽組成，其主體成分為硼酸鹽，在鮮魔芋塊莖磨碎時加入磨漿機中，能有效地防止魔芋葡甘聚糖顆粒的溶脹粘連。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

铅山县| 赣州市| 衢州市| 宝坻区| 河源市| 邓州市| 连南| 基隆市| 朝阳市| 铅山县| 定陶县| 平乐县| 龙川县| 靖宇县| 融水| 合阳县| 罗城| 宁明县| 蓬溪县| 广饶县| 文成县| 门源| 钦州市| 鄂尔多斯市| 隆尧县| 陈巴尔虎旗| 祁门县| 宜良县| 上高县| 尼勒克县| 城口县| 宣城市| 彭水| 寿阳县| 怀集县| 若羌县| 滦平县| 淅川县| 怀化市| 孟州市| 平果县|