領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
主要探討了大豆?jié)衿刹捎脻穹ㄕ婵彰撊艿目赡苄裕Y(jié)合分高蛋白工藝提取分高蛋白，得出的最佳工藝參數(shù)為在720mmHg的真空度下，采用50℃的脫溶溫度。此條件下提取的分離蛋白得率為38．7％，比低溫豆粕提取的分高蛋白得率31．2％增加24．04％。
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