領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
兩種測定雞蛋膽固醇方法的比較
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 182 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 曹勁松
關(guān)鍵詞: 雞蛋； 膽固醇； 比色法； 高效液相色譜法；
摘要:

比較了兩種測定雞蛋膽固醇的方法，即比色法和高效液相色譜法（ＨＰＬＣ）。研究結(jié)果表明：用傳統(tǒng)的比色法測定膽固醇時，其結(jié)果要比ＨＰＬＣ法平均偏高２６％。本文還討論了比色法測定結(jié)果偏高的原因。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

海伦市| 多伦县| 塘沽区| 阿城市| 盖州市| 清远市| 息烽县| 常州市| 荥阳市| 陆丰市| 宣城市| 鄂托克前旗| 南安市| 德州市| 阿拉善盟| 翼城县| 临漳县| 华宁县| 潼南县| 永新县| 闻喜县| 钟祥市| 博客| 盐亭县| 龙井市| 镇康县| 论坛| 土默特右旗| 儋州市| 山丹县| 怀远县| 东安县| 华坪县| 克拉玛依市| 饶河县| 崇州市| 扶绥县| 五莲县| 祁门县| 栾川县| 榆树市|