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長(zhǎng)白山野薔薇果制粉及保藏技術(shù)的研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 174 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳建軍, 王東升
關(guān)鍵詞: 野薔薇果； 保藏技術(shù)； 刺玫果； 食品添加劑； 保存率； 分析方法； 野生玫瑰； 抗衰老； 玫瑰果； 營(yíng)養(yǎng)食品；
摘要:

長(zhǎng)白山野薔薇果制粉及保藏技術(shù)的研究陳建軍，王東升吉林省林業(yè)科學(xué)研究院１３０１１７薔薇屬（ＲｏｓａＬ．）植物的果實(shí)，民間統(tǒng)稱野薔薇果，由于它富含Ｖｃ及其它營(yíng)養(yǎng)成分［１，２，８］，世界許多國(guó)家重視對(duì)它的開(kāi)發(fā)。前蘇聯(lián)、英國(guó)、保加利亞等國(guó)已采用野薔薇果為原料...

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