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蓮子冰淇淋的研制
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 237 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 林爭鳴
關鍵詞: 冰淇淋； 蓮子； 操作要點； 冰淇淋機； 湖南省； 產(chǎn)品配方； 攪拌均勻； 湘蓮； 主要原料； 湘潭大學；
摘要:

蓮子冰淇淋的研制林爭鳴湘潭大學化工系食品工程４１１１０５１前言湘蓮的深加工在湖南省還處于起步階段，加工率不到１０％，９０％的湘蓮是作為原料銷售，得到的只是湘蓮的本值，由深加工而大大升值的那部分則基本流失、因此，為了解決湘蓮的深加工問題，我們研制了一種...

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