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食療食品-冬瓜蜂蜜露生產(chǎn)工藝的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 229 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳治強, 張久春
關(guān)鍵詞: 生產(chǎn)工藝； 冬瓜； 蜜露； 食品添加劑； 療食； 天津商學(xué)院； 食品科學(xué)； 超微粉碎； 真空度； 糖漿過濾器；
摘要:

食療食品-冬瓜蜂蜜露生產(chǎn)工藝的研究陳治強，張久春天津商學(xué)院３００４００１產(chǎn)品營養(yǎng)成分及功能性冬瓜瓜質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，清涼爽口。冬瓜古稱“地芝”，全身都是寶，可供食用和藥用，營養(yǎng)價值高，維生素Ｃ的含量超過黃豆芽、西紅柿，是黃瓜的３倍；含少量鈉，但不含脂...

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