領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
嫩竹的糖化及嫩竹酒的研制
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 175 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 劉惠賓
關(guān)鍵詞: 培養(yǎng)基配方； 纖維素酶； 酒精發(fā)酵； 研究與開發(fā)； 天然產(chǎn)物； 食品與發(fā)酵工業(yè)； 糖化液； 食用酒精； 活性炭； 蒸煮液；
摘要:

嫩竹的糖化及嫩竹酒的研制劉惠賓杭州大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)系３１００２８１前言經(jīng)研究竹（筍）的蒸煮液中，含有元素Ｆｅ、Ｃａ、Ｓｉ、Ｇｅ等和多種氨基酸［１］。糖化后的竹汁──糖化液，主要成份為低聚糖和單糖以及氨基酸類．脂肪酸和甘油等．經(jīng)適當(dāng)濃縮，噴霧干燥，輔...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

靖安县| 吴旗县| 北川| 磐安县| 庆阳市| 襄垣县| 桑植县| 定兴县| 呼图壁县| 澎湖县| 庆云县| 长泰县| 凌海市| 太谷县| 碌曲县| 沙河市| 仁寿县| 德安县| 乌鲁木齐县| 江陵县| 正宁县| 永济市| 游戏| 巫溪县| 宿松县| 新源县| 望奎县| 简阳市| 达拉特旗| 长顺县| 开鲁县| 茌平县| 长垣县| 思茅市| 平凉市| 普兰县| 武乡县| 东光县| 响水县| 塔河县| 微博|