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鄰苯三酚紅-溴化十六烷基三甲胺三元絡(luò)合物分光光度法測(cè)皮蛋中有機(jī)鍺
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 177 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳莉華
關(guān)鍵詞: 鄰苯三酚紅; 鍺; 三元絡(luò)合物; 分光光度法;
摘要:

利用鍺與鄰苯三酚紅、澳化十六烷基三甲胺形成三元絡(luò)合物增溶于聚乙烯醇體系,在PH4.7的醋酸-醋酸鈉緩沖液中水相直接測(cè)其吸光度。絡(luò)合物最大吸收位于564nm,表觀摩爾吸光系數(shù)ε564=2.89×105L·mol(-1)cm(-1),鍺含量在0~10μg/25ml范圍內(nèi)符合比耳定律,常見離子在H2O2及EDTA存在下對(duì)測(cè)定無干擾,用此法測(cè)定皮蛋中有機(jī)鍺含量,結(jié)果滿意。

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