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紅棗六珍果茶的研究與生產(chǎn)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 175 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 萬成志
關(guān)鍵詞: 營養(yǎng)成分； 黃原膠； 果汁； 酶處理； 紅棗汁； 風(fēng)味物質(zhì)； 出汁率； 復(fù)合汁； 浸提； 罐頭食品廠；
摘要:

以紅棗為原料，配以茯苓、桑椹、枸杞、蓮子、蜂蜜浸汁，經(jīng)制漿、浸提、酶處理、調(diào)配、均質(zhì)、殺菌和灌裝等工序制紅棗六珍果茶

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