領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
發(fā)酵西番蓮果汁飲料的研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 161 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 彭堅(jiān), 譚樹(shù)明, 方煥謀
關(guān)鍵詞: 西番蓮果汁； 酒精發(fā)酵； 軟飲料；
摘要:

探討了西番蓮果實(shí)的選擇、制汁、發(fā)酵、殺菌幾個(gè)重要步驟對(duì)發(fā)酵西番蓮果汁飲料制品質(zhì)量的影響，確定了該飲料生產(chǎn)的工藝流程及適宜參數(shù)。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

贵定县| 台中市| 巴彦县| 金川县| 怀仁县| 噶尔县| 锦州市| 景德镇市| 上饶县| 上犹县| 牙克石市| 鹿泉市| 屏山县| 固始县| 秭归县| 汶上县| 新源县| 商丘市| 元谋县| 塔河县| 平武县| 寿光市| 云浮市| 中宁县| 漳州市| 营山县| 独山县| 昌吉市| 方正县| 乌兰浩特市| 浏阳市| 岑巩县| 石景山区| 齐齐哈尔市| 信阳市| 尤溪县| 泰宁县| 承德县| 清原| 工布江达县| 岫岩|