領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
幾種蔬菜脯餞類產(chǎn)品的加工
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 226 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 高海生
關(guān)鍵詞: 蔬菜脯； 糖液濃度； 原料選擇； 成品包裝； 工藝流程； 硬化處理； 護色液； 茄子； 葉綠素銅鈉鹽； 糖制；
摘要:

幾種蔬菜脯餞類產(chǎn)品的加工高海生河北農(nóng)業(yè)技術(shù)師范學(xué)院０６６６００果脯蜜餞類產(chǎn)品，傳統(tǒng)方法是以水果或某些瓜類，蘿卜等經(jīng)糖漬加工而成的。經(jīng)我們摸索試驗，其它蔬菜如茄子、萵筍、甜菜、荸薺、黃瓜等，同樣可以作為脯錢產(chǎn)品的原料，加工后成品香甜適口、風(fēng)味獨特，有的...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

桦甸市| 怀仁县| 密云县| 遂昌县| 清河县| 泸州市| 穆棱市| 山西省| 宜兰市| 浮山县| 新河县| 青神县| 德阳市| 慈溪市| 大同县| 三亚市| 沭阳县| 恩平市| 托克逊县| 凤台县| 温州市| 汾阳市| 清涧县| 九龙坡区| 南召县| 鲜城| 南昌市| 辽宁省| 马山县| 神木县| 玉龙| 彰武县| 和平县| 若羌县| 古丈县| 商洛市| 曲沃县| 保亭| 尚义县| 读书| 双柏县|