領學術科研之先,創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
含乳果汁飲料穩(wěn)定性問題探討
來源:食品科學網(wǎng) 閱讀量: 167 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 洪有生
關鍵詞: 含乳果汁飲料; 食品乳化劑; 表面活性劑; 穩(wěn)定性問題; 乳狀液; 食品添加劑; 化學工業(yè); 增稠劑; 乳清蛋白; 理論與實踐;
摘要:

含乳果汁飲料穩(wěn)定性問題探討洪有生浙江省金華市工業(yè)科學研究所3210001前言營養(yǎng)乳化飲料和酸性乳化飲料是近年來國內(nèi)外開發(fā)的一種新型保健飲料,風味突出、有香味、口感好,營養(yǎng)全面、引人食欲,因此,深受消費者青睞。但工藝上要解決諸多問題,從現(xiàn)狀看,最突出的...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

兴和县| 磐石市| 周至县| 吉木萨尔县| 新和县| 融水| 云龙县| 盐山县| 黄龙县| 霞浦县| 盐山县| 太仆寺旗| 尼木县| 开鲁县| 青州市| 潜江市| 施秉县| 军事| 荆州市| 措美县| 阳泉市| 岢岚县| 宁城县| 定结县| 五指山市| 大埔区| 射洪县| 丰顺县| 广德县| 厦门市| 乌拉特前旗| 丰台区| 永胜县| 平昌县| 浏阳市| 富川| 万载县| 离岛区| 珲春市| 泾川县| 绥中县|