領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
裙帶菜俗稱“海芥菜”,由于它形似裙帶,因而被稱為裙帶菜.裙帶菜屬于褐藻門,翅藻科,是一種溫帶性褐藻,我國主要產(chǎn)于山東的青島,煙臺威海,遼寧的大連沿海;是一種口味鮮美,營養(yǎng)價(jià)值較高的海味食品.據(jù)分析,營養(yǎng)成份有:水份31.35%,粗蛋白11,20%,粗脂肪0.32%,碳水化合物37.80%,灰分
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