領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
提出利用致死率曲線,對罐頭食品不等溫殺菌加熱時間進行計算機精確計算的新方法.適于手動控制的罐頭食品殺菌過程,更適應于用計算機控制的罐頭食品的殺菌。
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