領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
蓮藕的貯藏
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 226 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 熊光權(quán)
關(guān)鍵詞: 蓮藕； 食用部分； 營(yíng)養(yǎng)勢(shì)； 皮色； 避光的地方； 沙藏法； 新鮮米； 順序碼； 全淹沒(méi)； 多糖； <br />
摘要:

蓮藕為睡蓮科草本植物,食用部分為膨大莖;餐皮色白,肉質(zhì)脆嫩,味微甜.蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克蓮藕含約20克多糖,1.6克蛋白質(zhì),富含鈣、磷、鐵等微量元素.Vc,B族維生素含量也較高.我國(guó)每年蓮藕產(chǎn)最在50億千克以上,山于貯減不當(dāng),加工量小,至使腐爛

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

如东县| 巴马| 茂名市| 思茅市| 淳安县| 子长县| 华阴市| 清河县| 双辽市| 灵石县| 潮安县| 信宜市| 山阳县| 察隅县| 理塘县| 丰都县| 京山县| 乳山市| 苏州市| 闵行区| 乌鲁木齐县| 商丘市| 富锦市| 浦江县| 嘉义县| 佛山市| 印江| 如皋市| 普宁市| 湟源县| 肇州县| 天等县| 清原| 澄城县| 策勒县| 栾城县| 南京市| 鄂伦春自治旗| 定边县| 小金县| 甘洛县|