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蒸餾前后酒香味、甲醇、雜醇油三項指標的變化對鑒別配白酒的意義
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 222 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 黃燾
關(guān)鍵詞: 蒸餾白酒； 雜醇油； 三項指標； 甲醇測定； 酒樣； 蒸餾酒； 吸光度比； 香精； 食用酒精； 酒基；
摘要:

目前以食用酒精為酒基,加入適當輔料配制的白酒在市場上廣泛銷售,這種配制白酒無任何說明即以傳統(tǒng)的蒸餾酒(白酒)混同銷售,給消費者帶來了損害,為此需有一種方法對市

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