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八寶豆鼓加工工藝
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 222 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 焦愛學(xué)
關(guān)鍵詞: 加工工藝； 紫蘇葉； 鮮姜； 白酒； 香油； 霉絲； 茄子； 鮮花； 血料； 加壓蒸煮；
摘要:

八寶豆豉是山東臨沂的名特產(chǎn)品之一,迄今已有140多年的歷史.由于它具有營養(yǎng)豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便,獨(dú)特的療效等特點(diǎn),有別于其它地區(qū)同類產(chǎn)品,贏得了廣大消費(fèi)者青睞.八寶豆豉是用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、紫蘇葉、鮮花椒、香油和白酒8種原料釀制而

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