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食品理化檢驗(yàn)中幾個常用結(jié)果表示方法的應(yīng)用探討
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 184 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 阮伯龍
關(guān)鍵詞: 食品理化檢驗(yàn)； 結(jié)果表示； 方法的應(yīng)用； 百分含量； 衛(wèi)生指標(biāo)； 物質(zhì)含量； 食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測； 限值標(biāo)準(zhǔn)； 工作準(zhǔn)則； 實(shí)施應(yīng)用；
摘要:

食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)包括量值標(biāo)準(zhǔn)-衛(wèi)生指標(biāo)與非量值標(biāo)準(zhǔn)-檢驗(yàn)及管理方法兩部分,具有法規(guī)性、科學(xué)性和實(shí)用性,是食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測必須遵循的工作準(zhǔn)則.筆者在實(shí)施應(yīng)用中發(fā)現(xiàn),現(xiàn)行的《食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法-理化部分》(GB 5009－85),對目前常用的兩個結(jié)果表示方法:百分含量(%)與百萬分含量(mg/kg或

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