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油菜花粉毒理學安全性研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 251 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 簡潔瑩, 洪文華, 胡少明
關鍵詞: 油菜花粉； 毒理學安全性； 花粉食品； Ames試驗； 菌落數(shù)； 花粉熱； 蓄積系數(shù)； 食品衛(wèi)生監(jiān)督； 檢驗所； 經(jīng)口；
摘要:

據(jù)國內(nèi)、外資料報道,花粉含有完全的營養(yǎng)成分,具有低脂、高蛋白、多種維生素、微量元素及其他生物活性物質。國外70年代已形成“花粉熱”。近幾年,國內(nèi)市場涌現(xiàn)出多種花粉食品,諸如:花粉沖劑、花粉糖果和花粉糕點等。日

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