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批把汁飲料生產工藝要點
來源：食品科學網 閱讀量: 185 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 何碧煙
關鍵詞: 工藝要點； 飲料生產； 果汁飲料； 保健飲料； 原汁； 濃糖液； 含酸量； 破碎榨汁； 檸橡酸； 氫氧化鈉標準溶液；
摘要:

枇杷汁飲料是一種有待開發(fā)的夏令保健飲料。本文就枇杷汁飲料的生產工藝要點作了一系列探討,選擇出飲料的最佳配方及最適宜的工藝條件,以期推動批把汁飲料的開發(fā)生產。按本工藝方法生產的枇杷汁飲料,色澤淡黃,口感良好并可在不需任何品質良劑的條件下保質保存半年以上。

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